Sushi Acciuga Marinata E Lattuga

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen

Ingredienten:
500 g verse ansjovis (vishandel of op de markt)

1 krop sla

50 g wit broodkruim

20 g parmezaanse kaas

30 g kleine kappertjes op zeezout

1 teen knoflook

30 g pijnboompitten

extra vergine olijfolie

1 citroen

peper en zout


Voorbereiding:
De ansjovissen schoonmaken en ontdoen van kop en graat. Leg de ansjovissen in een schaal. Met versgemalen peper en zout bestrooien en besprenkelen met sap van 1 citroen. Giet er een flinke scheut olijfolie bj en marineer de vis 24 uur.

Bereidingswijze:
Blancheer de slabladeren in gezouten kokend water. Laat de bladeren uitlekken, spoel ze af met koud water. Opnieuw uit laten lekken en droog deppen met keukenpapier. Doe het opgebakken broodkruim in een kom samen met de geraspte parmezaan, de grof gehakte kappertjes, peterselie, knoflook en geroosterde pijnboompitten. Breng dit mengsel op smaak met peper en zout. Leg de slabladeren goed aaneengesloten op een stuk plastic folie. Leg de ansjovisfilets erop. Strooi het broodkruimmengsel erover en maak een gelijkmatige rol. Laat de rol even opstijven.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 05-06-2020