|
|
Citroen/sinaasappelmousse
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
6 bl.gelatine, 2 eiwitten, 100 gr.suiker, kwart lt.slagroom, 2 dl.citroen/sinaasappelsap.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Gelatine weken, Eiwitten bijna stijf kloppen, voeg de helft van de suiker toe en klop het eiwit helemaal stijf. Klop de slagroom met de rest van de suiker stijf.Verhit 1dl. water en los hierin, van het vuur af, de gelatine op.doe dit door het vruchtensap. Dit iets dikker laten worden(lobbig). Spatel de geklopte slagroom door het citr.sin.mengsel schep het mengsel op de stijfgeklopte eiwit. Doe het mengsel over in een met koud water opgespoelde gladde puddingvorm en laat de mousse minstens 3 uur in de koelkast opstijven.
|
|
|