|
|
Honingcake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
115 gram zachte boter.
55 gr donkere basterdsuiker.
6 eieren gesplitst
225 gr zelfr bakmeel.
snufje zout
1 theel gemalen kaneel
1 theelepel speculaaskruiden of gemengde specerijen.
150 ml donkere honing
100 gram grofgehakte walnoten.
Voorbereiding:
Alles op de zelfde temperatuur laten worden.
Bereidingswijze:
Roer boter en suiker door elkaar.
Voeg beetje bij beetje de dooiers toe,gevolgd door de honing.
Zeef bloem,zout en specerijen en voeg dit beetje bij beetje toe aan de boter.
Schep de walnoten erdoor.
Klop de eiwitten stijf en schep ze voorzichtig door het mengsel.
Verwarm de oven voor op180 gr C.
Beboter een cakeblik van 20 cm.en giet het mengsel erin.
Bak de cake in 60 minuten gaar.
Test met een breinaald of de cake gaar is.
|
|
|