|
|
Atjar Tjampoer
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram witte kool
1 winterwortel
200 gram slaboontjes
1 groene spaanse peper
1 rode spaanse peper
1 kemiri nootje
2 teentjes knoflook
1 1/2 theelepel kunir
2 eetlepels olie
1.2 kopje azijn
1 eetlepel suiker
1.2. theelepel djahe
100 gram tauge
Voorbereiding:
Was de kool, de wortel, de slaboontjes en de pepers en snijd ze fijn. Wrijf het kemiri nootje, de knoflook en de kunir fijn op de steen.
Bereidingswijze:
Fruit het fijgewreven goedje in de olie, doe hier de azijn, suiker en djahe doorheen en breng het aan de kook, voeg de groenten toe en laat het redelijk gaar koken. Pas op het laatst de tauge toevoegen.
|
|
|