|
|
Tapas: Aspergesalade Met Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gr dunne groene asperges - 1/2 kippenbouillnblokje - 1/2 ons kleine garnalen - 1 tomaatje (in blokjes) - 2 middelgrote champignons - 2 el olijfolie - 2 tl citroensap - 1 tl peterselie - 1/8 el gedroogde tijm - zout en peper
Voorbereiding:
Begin 2 uur van te voren met de bereiding.
Bereidingswijze:
Laat de asperges 5 min. koken in water met het bouillontablet. Afgieten en af laten koelen. Voor de dressing olie, citroensap, zout en peper mengen. Roer er dan de peterselie en de tijm door.
Doe de asperges en de garnalen in een schaal en vermeng ze voorzichtig met de helft van de dressing. Ca. 2 uur in de koelkast zetten.
Uit de koelkast halen en de tomaat en de plakjes champignons erover verdelen. Giet de dressing erover.
|
|
|