|
|
Gemarineerd Rundvlees
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg runderlappen,VOOR DE MARINADE;3 eetlepels olie,3 eetlepels azijn,1 blikje tomatenpuree,zout,peper,1 laurierblaadje 1ui,peterselie,150 gr boter.
Voorbereiding:
De olie,azijn,tomatenpuree,de ui grof gesneden,zout en peper,en de peterselie bij elkaar doen.Wentel het vlees door deze marinade en laat het uitlekken,laat het nu 5 uur marineren.
Bereidingswijze:
Verhit de boter en braad het vlees mooi bruin,voeg de helft van de marinade toe en zet de deksel schuin op de pan.Doe na een uur de resterende marinade in de pan en laat het nog een uur stoven.Doe af en toe wat warm water bij het vlees om droog stoven te voorkomen.Zeef de jus en doe in een kom.
|
|
|