|
Vis In Filodeeg
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Benodigdheden
500 g visfilet van platvis (naar keuze tong, pladijs)-1 theelepel zout-1 theelepel droge sherry-4 stukken filodeeg- 5 eetlepels olijfolie-1 eetlepel gehakte gemberwortel-1 eetlepel fijn gesneden lente-uitjes-peper
Garnituur: bloemen van lente-uitjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de vis in vierkantjes van 3 op 3 cm. Bestrooi met zout en sherry en laat 10 min. marineren. Neem 4 stukken filodeeg, smeer het in met olijfolie. Verdeel de vis, gember, lente-uitjes erop en kruid met peper. Sluit het deeg tot een pakketje. Verhit frituurolie tot 180?C en bak hierin de pakketjes gedurende 3 min. Laat uitlekken. Leg op elk bord een pakketje en garneer met bloemen van lente-uitjes.
|
|
|