|
|
Bonenburger
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Kinderkeuken keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 dl melk
3 theel chilipoeder
1 msp zout
1 ei
4 eetl paneermeel
4 eetl volkoren tarwemeel
50 gr gemengde gezouten noten
1 grote ui
400 gr kidneybonen
boter of margarine
Voorbereiding:
Bereidingstijd: ongeveer 40 minuten
Bereidingswijze:
1. Doe de melk, chilipoeder en het zout in een hoge kom.
2. Kluts het ei erdoor en meng het met de staafmixer of gebruik de blender.
3. Strooi het paneermeel, volkoren tarwemeel en de noten erover en meng weer met de mixer.
4. Maak het blik open met de blikopener en laat de bonen uitlekken in het vergiet.
5. Schil de ui en snijdt hem in kleine stukjes op de snijplank. Ga niet te dicht met je ogen boven de ui; dit vermindert het tranen van de ogen!
6. Doe de uisnippers bij het melkmengsel en meng ze even met de mixer.
7. Voeg de bonen in twee keer toe aan het mengsel. Meng ze met de mixer totdat er een heel dik bonenbeslag ontstaat.
8. Zet de koekenpan met een klontje boter op het fornuis en verhit de boter.
9. Schep, als het schuim wegtrekt, ongeveer 6 eetl bonenbeslag in de koekenpan en zet het vuur laag.
10. Draai de bonenburgers met de schuimspaan om als de bovenkant droog en de onderkant hard is.
11. Bak ze zachtjes aan beide kanten bruin.
|
|
|