|
Mangomousse
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 rijpe mango
2 el suiker
2 el citroensap
4 blaadjes gelatine
2 dl slagroom
2 eiwitten
Voorbereiding: Week de gelatine in ruim koud water. Verwarm de citroensap met 2 el water en los de (uitgeknepen) gelatine hierin op. Pureer de mango met de suiker. Roer de gelatine erdoor. Zet het mengsel in de koelkast.
Klop de slagroom stijf. De eiwitten ook.
Bereidingswijze: Spatel slagroom, eiwitten en mangomengsel door elkaar. Schenk het in toetjesbakjes en laat het opstijven in de koelkast.
|
|
|