|
|
Mejadra
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kop linzen-1 kop zilvervliesrijst-1 theelepel zout-peper uit de pepermolen-2 grote uien-3 eetlepels olijfolie.
Voorbereiding:
Laat de linzen een paar uur weken in gezouten water.
Bereidingswijze:
Kook de linzen ongeveer 3 kwartier tot ze gaar zijn. Doe de olie in een pan en bak de rijst al roerende een paar minuten goud-geel. Voorzichtig, want het wordt al gauw te donker. Voeg 2 koppen water toe, zout en versgemalen peper en laat ze koken tot het water geabsorbeerd is (30-40 min.) Hak de uien fijn en bak ze in wat olijfolie tot ze goudbruin zijn. Roer alles door elkaar. Heet opdienen.
|
|
|