Hertenhaas

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
Voor de saus:
  • Cepes (? 10 g)
  • 1 Glas gevogelte fond
  • 1 Glas wild fond
  • Oude Port (? 2 dl)
  • Ongezouten roomboter (? 75 gram)



Of (alternatief):
  • 1 Glas wildfond
  • Oude Port (? 2 dl)
  • Monin frambozenstroop (1 a 2 eetlepels)
  • Confit de Vin (1 flinke theelepel)
  • Ongezouten roomboter (?50 gram)



Verder:
©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024