|
|
Snelle Tagliatelle
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
* 250 gram tagliatelli
* zout
* peper
* 250 gram champignons
* 4 lente-uitjes
* 1 teentje knoflook
* 25 gram boter
* 50 gram blokjes ontbijtspek
* 0,25 liter slagroom
* 100 gram Mon Chou
* 1 eetlepel Italiaanse keukenkruiden
* 12 knoflookolijven
* 1 eetlepel gesnipperde bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de tagliatelli volgens pak beetgaar in ruim kokend water met zout.
Maak intussen de groenten schoon, snijd de champignons in vieren, snijd de lente-uitjes in smalle ringen en snipper de knoflook.
Verhit vervolgens de boter in een pan en bak de spekblokjes knapperig. Voeg de champignons, lente-uitjes en knoflook toe en bak de groenten al omscheppend ongeveer 3 minuten.
Roer de slagroom erdoor en verkruimel de Mon Chou erboven. Voeg wat zout, peper en de Italiaanse keukenkruiden toe en laat de saus ongeveer 5 minuten pruttelen. Af en toe wel even roeren.
Snijd de olijven in vieren. Laat de tagliatelli goed uitlekken in een vergiet en schep hem door de saus. Bestrooi met de olijven en de verse bieslook.
Eet smakelijk!
|
|
|