|
|
Pasta Con Cavolfiore
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote bloemkool
2 eetlepels ansjovispasta
4 eetlepels tomatensaus
3 eetlepels pijnboompitten
3 eetlepels rozijnen
1/2 uitje
Bucatini ( een soort dikke spaghetti met een gat erin)
Zout/peper
Voorbereiding:
Was de bloemkool, en snijd deze aan stukjes
Bereidingswijze:
Kook de bloemkool in ruim water met zout tot hij haast overgaar is. Afgieten, maar het kookwater bewaren. In dit water de pasta koken.
Ondertussen een half uitje fruiten in olijfolie, de bloemkool prakken en toevoegen en vervolgens de ansjovispasta en de tomatensaus toevoegen. Het geheel moet een dikke saus zijn, is het te dik voeg dan wat kookvocht toe. Het op smaak brengen met zout, en dit mengsel over de inmiddels gare pasta scheppen. De rozijnen en de pijnbommpitten erdoor mengen.
|
|
|