|
Brownie-macadamia-ijstaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 200 gram pure chocolade, in stukjes, ? l. melk, 6 eidooiers, 100 gram donkere basterdsuiker, 3 dl. slagroom, lobbig geklopt, 150 gram gehakte macadamianoten
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Chocolade en melk al roerende verwarmen tot chocolade gesmolten is. In kom eidooiers met suiker dik en romig kloppen, langzaam al roerende warme chocolademengsel toevoegen. Kom op pan met heet water zetten en mengsel onder roeren laten binden (niet te heet laten worden) en laten afkoelen. Slagroom en gehakte noten door chocolademengsel roeren en mengsel in taartvorm scheppen. IJs in diepvriezer in ? 6 uur laten bevriezen. IJstaart op schaal storten. Zijkant garneren met kleine meringue-koekjes (zie banket).
|
|
|