|
|
Suikerkoek
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr. meel * 20 gr. verse gist * 10 gr. suiker * 125 ml. melk * 75 gr. boter * 100 gr. rozijnen
voor de bovenkant:
75 gr. boter * 125 gr. bruine basterdsuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak een gistdeeg van de genoemde ingredienten volgens de aanwijzingen in het basisrecept (zie aldaar) en kneed er de rozijnen door. Rol het deeg uit. Bekleed er een ingevette springvorm van 26 cm. mee en maak een opstaande rand.
Laat het deeg op 50 C. ca. 15 min. of op 80 watt ca. 8 min. rijzen, druk er dan met de vingers kuiltjes in. Roer de suiker door de gesmolten boter. Verdeel dit gelijkmatig over de kuiltjes en bak de suikerkoek direct tot ze goudbruin is. Snij de koek in 8 stukken.
150 watt, 160 C., 1e richel van onderen, 20-25 min.
|
|
|