|
|
Gehakt-bloemkoolschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Aardappelpuree, 1 bloemkool, 1 ui, 30 gr boter, 250 gr champignons, 400 gr rundergehakt, 1 zakje Stroganoffsaus, 2 dl creme fraiche, nootmuskaat, 25 gr. geschaafde amandelen, 50 gr. Goudse kaas.
Voorbereiding:
Verdeel de bloemkool in roosjes, snipper de ui en snij de champignons in plakjes.
Bereidingswijze:
Kook de bloemkoolroosjes gaar, giet af en vang het vocht op. Verwarm de oven voor op 200 graden Celcius. Verhit de boter en bak het gehakt rul. Bak de uisnippers en de champignons 5 minuten zachtjes mee. Roer de sauspoeder glad met 1 1/2 dl. water en roer de saus met 1 dl. creme fraiche door het gehakt. Maak op smaak met zout en peper. Stamp de bloemkool door de aardappelpuree. Klop 1 dl. creme fraiche en een scheutje van het bloemkoolnat door de puree. Breng de puree op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Doe om en om puree en gehakt in de ovenschaal. Bestrooi met amandelen en de graspte kaas. Bak de schotel goubruin in 30 minuten.
|
|
|