|
|
Nectarinebollen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote nectarines, 100-150 gr. verse, zachte geitenkaas, 1-2 eetl. fijngesneden citroenmelisse, ± 2 eetl. fijne tafelsuiker, 1-2 theel. geraspte citroenschil, 6-8 plakjes diepvriesbladerdeeg(ontdooid), 1 eidooier en slagroom.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200°C. Ontvel de nectarines, dit gaat makkelijk als u ze eerst even in heet water dompelt. Het velletje laat dan makkelijk los. Halveer de nectarines en verwijder de pit. Meng de geitenkaas met de citroenmelisse, suiker en citroenrasp. Vul de holtes van de nectarines met het geitenkaasmengsel. Vorm de helften weer samen tot hele nectarines. Leg de plakjes deeg op elkaar en rol dit uit tot een lap van ± 35 x 35 cm. Snij dit in vieren. Verpak elke nectarine in bladerdeeg. Vorm het tot een mooie bol(als een appelbol). Snij ut de deegresten mooie blaadjes en plak deze met wat water op de bol. Klop de eidooier los met 1 theel. water en bestrijk hiermee de nectarinebollen. Bak ze op de bakplaat in ± 20 min. lichtbruin in het midden van de oven.
|
|
|