|
|
Lasagnette Met Aubergine
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr. aubergine.
zout en peper.
3 teentjes knoflook.
350 gr. lasgnette of tagliatelle.
stukje pecorinokaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de aubergine en houd een stukje van ca. 6 cm apart.
snijd de rest in dunne plakken en vervolgens in stukken van ca. 4 cm .
bestrooi de plakjes met zout en laat ze 30 min. liggen.
pel en snipper de knoflook.
dep de aubergine droog met keukenpapier.
kook de pasta in ruim water met zout volgen sde aan wijzingen op de verpakking beetgaar.
verhit de olie in tussen in een ruime pan en baj=k de aubergineplakjes met de knoflook al omscheppend bruin.
snijd het stukje achtergehouden aubergine voor de garnering in blokjes.
giet de pasta af en bak de pasta 3 min. met het auberginemengsel mee.
breng alles op smaak met peper en zout en rasp er lekker veel kaas over.
garneer met de blokjes aubergine.
direct serveren
lekker met focciabrood.
|
|
|