Honingcake

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Joodse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
2 eieren, 200 g suiker, 125 ml plantaardige olie, 250 g donkere vloeibare honing, 2 el rum of cognac, 125 ml warme sterke koffie, 2.1/2 tl bakpoeder, een snufje zout, 1 tl kaneel, 1/4 tl gemalen kruidnagels, geraspte schil van 1 sinaasappel, 300 g bloem plus wat extra voor over het gedroogde fruit en de noten, 40 g gele rozijnen, 50 g grofgehakte walnoten of amandelen

Voorbereiding:
De cake moet 3 dagen van tevoren klaargemaakt worden!
Verwarm de oven voor op 180 graden.

Bereidingswijze:
Klop de eieren met de suiker licht en romig. Roer daarna de olie, honing, cognac of rum en koffie erdoor.
Meng bakpoeder, zout, kaneel, gemalen kruidnagels en sinaasappelschil met de bloem. Roer dit door het eier-honingmengsel tot een romig beslag.
Bebloem de rozijnen en de walnoten of amandelen om te voorkomen dat ze tijdens het bakken naar de bodem zakken. Roer ze vervolgens door het beslag.
Bedek een ronde cakevorm van 24 cm doorsnede met vetvrij papier of aluminiumfolie, vet deze in met boter en bestrooi met bloem. Giet het beslag in de vorm of verdeel het in twee cakeblikken van 24x13 cm. Bak de grote cake 1.1/2 uur in de voorverwarmde oven tot hij gaar is; de twee kleinere hoeven slechts 1 uur in de oven.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024