|
|
Gefrituurde Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram verse kipfilet
100 gram Franse mosterd
zout
peper
250 gram oliebollenmix
3 1/2dl witte vermouth (fles a 0.75 liter, Martini Bionco)
100 gram amandelen
zonnebloemolie voor frituren
4 takjes peterselie
1 citroen
Voorbereiding:
Besmeer de kipfilet met mosterd.
Snijd de kipfilet in blokjes en bestrooi ze met zout en peper.
Bereid de oliebollenmix volgens de gebruiksaanwijzing met de vermouth en 2dl water.
Hak de amandelen zeer fijn en roer ze door het beslag.
Verhit de zonnebloemolie tot ca. 180?C.
Bereidingswijze:
Haal de kipfilet door het beslag en frituur de kipblokjes in ca. 2 minuten lichtbruin.
Was de peterselie en hak hem fijn.
Was de citroen en snijd hem in porties.
Bestrooi 2 borden met de fijngehakte peterselie en leg de kip erop.
Garneer het met de citroenpartjes.
|
|
|