|
|
Sambal Brandal (gewoon)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
10 gesnipperde lomboks* 8 kemiri′s* 1 tl terasi* 2 djeroek poeroetbladen* stukje asem ter grootte van een walnoot* 2 el olie* zout*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pof de kemiri′s en stamp ze fijn. Wrijf lombok, terasi en zout tezamen met de kemir′. Maak van de asem 3 el assemwater. Fruit de gewerven kruiden en voeg er het asemwater aan toe. Even doorkoken tot hij ingedikt. DEZE SAMBAL IS ZEER SCHERP.
|
|
|