|
Poting
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 100 gr blanke rozijnen, 100 gr krenten, 500 gr zelfrijzend bakmeel, 4 eieren, 4 dl melk, 1 theel zout, 2 zakjes vanillesuiker, boter, bloem
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - was de rozijnen en krenten en laat ze uitlekken
- doe het zelfrijzend bakmeel, de melk, de eieren, het zout en de vanillesuiker in een kom en klop het tot een glad beslag
- meng de rozijnen en krenten erdoor
- vet de schaal in met boter en bestuif hem met bloem
- doe de beslag in de schaal, maar vul hem voor maximaal 2/3 gedeelte
- zet de schaal in een grote pan, vul de pan met water en breng het water tegen de kook
- dek de poting af met aluminiumfolie en laat het geheel in 2? uur garen
- prik ? voor het einde (dus na 2 uur) gaatjes in het aluminiumfolie om de vocht te laten ontsnappen
- prik met een sateprikker in de poting om te controleren of hij gaar is (als de prikker er droog uit komt)
- leg een bord op de schaal, keer het samen en laat de poting uit de schaal glijden
|
|
|