|
Yoghurt-komkommer-korianderspread
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 komkommer, 250 ml griekse of turkse yoghurt, 15 tot 30 gr koriander (al naar gelang hoe pittig je het wilt maken), 1 sjalotje, wat kerrie, wat tabasco
Voorbereiding: Snipper de sjalot
schil de komkommer, snijd in de lengte door en haal de pitjes eruit, hak of rasp hem (niet TE fijn)
hak de koriander klein
Bereidingswijze: Meng de komkommer, sjalot en koriander door elkaar, voeg de yoghurt toe, breng op smaak met kerrie en tabasco (als je soep maakt: voeg 1/5 liter koude kruidenbouillon toe - van een blokje), zet het geheel nog een tijdje in de koelkast om wat stijver te worden
|
|
|