|
|
Macaroni-ovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
400 gr.diepvriesspinazie,
2 l water,
150 gr. volkoren macaroni,
1 kruidenbouillonblokje,
2 middengrote uien,
10 gr. boter of margarine,
200 gr. belegen kaas,
1 afgestreken theel. zout,
2 eieren,
2 dl. melk,
Scheutje ketjap manis.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de spinazie vogens de bereidingswijze op de verpakking.
Zet het vergiet in de wasbak en laat de spinazie uitlekken.
Druk met een lepel het vocht eruit en bewaar de spinazie in een kommetje.
Zet het rooster onder het midden van de oven en verwarm de oven 220?C of stand 5.
Zet de pan met water op het fornuis en breng het water aan de kook.
Voeg,als het water kookt,de macaroni en het bouillonblokje toe.
Kook de macaroni gaar in ? 8 minuten.
Schil de uien intussen en snijd ze in kleine stukjes op de snijplank.
Ga niet te dicht met je ogen boven de uien;dit vermindert het tranen van de ogen!
Doe de boter in de koekenpan en plaats hem op het fornuis.
Zet het vuur aan.
Voeg, als het schuim wegtrekt,de stukjes ui toe.
Zet het vuur laag en laat ze smoren(zachtjes bakken)totdat ze glazig zijn.
Schud de pan met de macaroni in het vergiet en laat hem uitlekken.
Snijd de kaas in kleine stukjes op de snijplank.
Meng het zout en de eieren,melk,ketjap manis en de kaas in de hoge kom met de staafmixer of gebruik de blender.
Doe de glazige uien in de vuurvaste kom en smeer ze uit over de binnenkant van de kom.
De kom is nu ingevet en klaar voor gebruik.
Bewaar de stukjes ui in een kommetje.
Vul de vuurvaste kom met een laagje macaroni,dan spinazie dan weer macaroni.
Dan ui en als laatste een laagje macaroni.
Giet het eimengsel hierover.
Zorg ervoor dat niet alle kaas bovenop blijft liggen.
Trek de ovenhandschoenen aan en zet de kom op het rooster in de oven.
laat de macaronischotel gedurende ? 15 minuten gaar en lichtbruin worden.
Zet een onderzetter op de tafel.
Trek de ovenhandschoenen aan en haal de kom voorzichtig uit de oven.
Plaats de kom op de onderzetter en wees voorzichtig;de kom is gloeiend heet!
Een ijsbergsalade of komkommersalade smaakt er heerlijk bij.
|
|
|