|
|
Plaatkoek Met Gehakt En Paprika.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
500 gr. diepvriesbladerdeeg* 1 eetl. olie* 750 gr. gehakt* zout* peper* 1-2 eetl majoraan* 300 gr. uien* 2 groene paprika′s* 1 gele paprika* 1 rode paprika* 2 blikken gepelde tomaten (elk 400 gr.)* 1 eidooier voor het bestrijken* bloem voor het uitrollen.
Voorbereiding:
De bladerdeegplakjes laten ontdooien. De uien in ringen snijden. De paprika′s wassen en in dunnen repen snijden.
De oven voorverwarmen op 225?.
Bereidingswijze:
De olie in een grote koekepan verhitten, het gehakt rul bakken. Op smaak brengen met zout, peper en majoraan.
Bedek met de bladerdeegplakjes een met bakpapier bedekt bakblik. Druk de naden enigszins vast. Vorm een opstaande rand en laat rondom 5 cm vrij. Hier en daar met een vork inprikken.
De tomaten goed laten uitlekken en over het deeg verdelen. Het gehakt, de uien en de repen paprika erover verdelen.
De opstaande rand bladerdeeg omvouwen en zo over de vulling leggen. Bestrijken met de losgeklopte eidooier.
De plaatkoek midden in de oven ongeveer 30 minuten bakken.
|
|
|