|
Kaaspoffertjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 250 gram Friese nagelkaas, 350 gram bloem, 1 tl. bakpoeder, ? tl.zout, 2? dl. melk, 3 eieren, ? dl. brandewijn, olie om in te vetten
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Korst van kaas snijden en kaas raspen. In kom bloem, bakpoeder en zout door elkaar mengen. Melk scheutje voor scheutje al roerend toeveogen. Eieren een voor een toevoegen. Brandewijn door beslag roeren. Door beslag 200 gram kaas mengen.
Poffertjespan verhitten en met kwastje met olie invetten. Poffertjes in 5 a 8 minuten gaar en goudbruin bakken, halverwege keren. Bestrooien met rest van kaas en eventueel serveren met boter.
|
|
|