|
|
Boterkoek
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-250 g bloem
-200 g lichtbruine basterdsuiker
-mespunt zout
-225 g (room)boter
-koffiemelk om te bestrijken
-250 g bloem
-200 g lichtbruine basterdsuiker
-mespunt zout
-225 g (room)boter
-koffiemelk om te bestrijken
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
: Verwarm de oven voor op 240? C.
Zeef de bloem,de suiker en het zout in een kom. Doe er de in blokjes gesneden koude boter bij en kneed snel tot een samenhangend deeg. Vorm er een afgeplatte bal van en leg die in de vorm. Druk het deeg me een vochtig gemaakte hand in de vorm en druk de bovenkant glad. Trek met de tanden van een vork een streepjespatroon in de bovenkant van de koek en bestrijk de koek daarna dun met koffie melk voor een glanzende bovenkant. Bak de koekin circa 15 minuten bruin en net gaar. !
|
|
|