|
|
Bloemkool-pompoen-vanilletaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150 gr volkoren tarwemeel
50 gr tarwebloem
? zakje wijnsteenbakpoeder
? theel zout
1 dl water
300 gr bloemkoolroosjes, 5 minuten gekookt
300 gr pompoen, geraspt
125 gr tofu, fijngeprakt
1 dl water
1 dl sojamelk
1 theel zout
1 theel gemalen mosterdzaad
2 theel vanillepoeder
3 eetl olie
2 eetl gistvlokken
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak een soepel deeg, rol het uit en vul er een van tevoren ingevette bakvorm van ong. 20 cm ? mee. Spreid de pompoen uit over de taartbodem en leg er dan de gekookte bloemkool overheen.
Maak nu de saus. Gebruik hiervoor eventueel een blender of keukenmachine. Door de toevoeging van vanille aan deze saus ontstaat een smaak die wonderlijk goed kombineert met de zachte smaak van bloemkool en het zoete van pompoen.
Giet de saus over de groenten. Strooi nu wat sesamzaad en amandelen of walnoten over de taart an bak in 45 minuten op 175 ?C
|
|
|