|
|
Aspergetaart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak bladerdeeg
boter
5 eieren
1 kg asperges
0,7 dl bechemelsaus
80 g oude, geraspte kaas
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Beboter een springvorm en bedek deze vervolgens met bladerdeeg. Prik hier en daar een gaatje in het deeg. Leg er vetvrij papier op met een hulpvulsel van rijst of bonen. Zet het geheel in een op 180 graden voorverwarmde oven en laat het een kwartier bakken. Verwijder het hulpvulmiddel en papier en bak nog eens 5 minuten. Maak de bechemelsaus op smaak met de oude kaas, zout en peper en schep de saus met de gaargekookte en kleingesneden asperges in wisselende lagen in de vorm. De laatste laag is saus. Bak dit geheel nog 15 minuten in de oven.
|
|
|