|
Viooltjessoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 l bouillon
- 40 g rijst
- 1 tl citroensap
- 1/2 kopje versgeplukte viooltjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kies voor dit gerecht bij voorkeur de kleine paarse viooltjes. Eventueel de wilde driekleurige viooltjes, maar nimmer de grote tuinviolen.Die hebben te weinig geur. Laat de rijst gedurende 20 minuten in de bouillon gaar worden, voeg er viooltjes en citroensap aan toe en laat de soep nog 2 minuten trekken.
|
|
|