Roerbakkip

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
Mut gua cha gai yuk.
China.
Bijgerecht voor 4 personen.
375 ml kippenfond
400 gram kippenbout ( zonder bot ) of kipfilet, vel verwijderd, in plakken van 2 cm
150 gram sperziebonen, in schuine stukjes van 1 cm
1 el allesbinder
1 el oestersaus
4 tl chinese rijstwijn
1 tl suiker
? tl witte peper
4 tl plantaardige olie
? tl zout
1 el gemberwortel in dunne reepjes
4 bosuitjes in stukjes van 2 cm
1

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
De wok 30 seconden verhitten. ? fond erin gieten en aan de kook brengen. Kip toevoegen en al roerend wit laten worden. Uit de pan nemen. Bonen 30 seconden in de fond koken. Uit de pan halen. De fond uit de wok gieten. De wok afwassen en goed afdrogen. De allesbinder in een kom gladroeren met de rest van de fond, de oestersaus de rijstwijn de suiker en de peper. De wok 30 seconden verhitten. De olie toevoegen en goed over de hele wok verdelen. De wok met zout bestrooien. De gember door de hete olie roeren. Bosuitjes toevoegen en 30 seconden roerbakken. De kip en de bonen toevoegen en alles 1 minuut roerbakken. Dan de paprika en de mais toevoegen en 2-3 minuten roerbakken, tot de groente beetgaar is.de meloen toevoegen. Alle ingredienten voorzichtig omscheppen. De aangemaakte fond in de wok gieten en door de roerbakkip roeren. 30 seconden laten koken, tot de saus indikt en weer helder wordt.

Bereidingstijd 40 minuten.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024