|
|
Runderlappen Met Tomaat En Rozemarijn
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
1 pak Greenfields runder/riblappen ca. 500 gr. zout, versgemalen peper, roomboter, 2 tomaten, 1 ui grof gesnipperd, 2 tenen knoflook in plakjes, takje verse rozemarijnblaadjes, 2 eetlepels balsamicoazijn, 2 dl. bouillon
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat het vlees op kamertemperatuur komen.Wrijf de runderlappen in met zout en peper en snijd het vlees in grove stukken. Verhit de boter op matig hoog vuur in ca. 5 min. bruin. Snijd intussen de tomaten in stukjes. Voeg de ui en knoflook aan het vlees toe en bak alles nog ca. 3 min.Bak de tomaten en rozemarijn ca. 1 min. mee.Schenk de balsamicoazijn en de bouillon langs de rand van de pan erbij en voeg de rozemarijn toe. Stoof het vlees met het deksel schuin op de pan in ca. 2 1/2 uur heel zachtjes gaar. Lekker met kruimig gekookte aardappelen spruitjes en stoofpeertjes
|
|
|