|
Jachtschotel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -500 gr. aardappelen
-500-750 gr. rundvlees
-enkele goudreinetten
-enkele uien
-paneermeel of gekruimeld bischuit
-peper
-zout
-1 zakje jachtsaus
Voorbereiding: Kook de aardappelen tot ze bijna gaar zijn
en nog in plakjes zijn te snijden.
Schil de goudreinetten en verdeel ze in dunne
plakjes.
Fruit de uien in boter
Braad het vlees en laat het stoven tot de juiste tijd en mals is.
(wanneer je restjes vlees gebruikt natuurlijk niet)
Maak de jachtsaus zoals vermeld.
Bereidingswijze: 1. Leg een laagje plakjes aardappelen op de bodem van de ovenschaal.
2. Vervolgens een laagje in dunne plakjes gesneden rundvlees.
3. Achtereenvolgens een laagje in plakjes gesneden goudreinetten.
4. Herhaal van 1-3 tot alles in de ovenschotel is verwerkt.
5. Over het geheel de jachtsaus gieten.
6. Voor het knapperende korstje aan de bovenzijde het geheel bestrooien met paneermeel of gekruimelde/geraspte bischuit.
7. Het geheel in de voorverwarmde oven plaatsen en verwarmen tot een bruin en knapperend korstje aan de bovenzijde ontstaat.
|
|
|