|
Caramelsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 100 gr.kristalsuiker,2 dl.slagroom,3 dl.melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm de suiker in de pan op een matig vuur tot de suiker is opgelost.
Breng de gesmolten suiker onder af en toe roeren aan de kook en laat het in ca.8 min.carameliseren.
Het moet een goudgele kleur krijgen.
Neem de pan van het vuur en voeg de slagroom en de melk toe(pas op voor spatten)
Blijf roeren tot de caramel is opgelost en roer dit tot een gladde saus.
Serveer de saus warm of koud.
|
|
|