|
|
Filosoof
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr koud vlees of minder----
1 kg gekookte aardappelen----
100 gr ui----
40 gr vet van jus ,boter of margarine----
circa 4 dl jus met water----of melk of bouillon----
peper ---zout en nootmuskaat----
paneer meel----
kontje boter----
Voorbereiding:
Maak schijfjes van het vlees,de aardappelen en de uien
Bereidingswijze:
Beboter de vuurvaste schaal--
leg daar de plakjes vlees ,aardappel en ui, laag over laag---
de laatste laag moet aardappel zijnstrooi er wat paneer meel over met en klontje boter----
ook kan er tomaat en kaas bij gevoegd worden maar het bovenstaande is het orginele recept---
laat de filosoof een korstje krijgen in de oven
|
|
|