|
|
Schotse Eieren
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Schotse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 hard gekookte eieren,
300 gr half om half gehakt,
2 losgeroerde eieren,
50 gr paneermeel,
zout peper en nootmuskaat,
geraspt sjalotje.
Voorbereiding:
Sjalotje raspen.
ei loskloppen.
Frituurpan aanzetten.(180 graden)
4 eieren koken.
Bereidingswijze:
Kneed het gehakt met ei, 25 gr paneermeel, sjalotje en kruiden en verdeel dit in 4 porties.
Bedek elk ei zorgvuldig met een portie gehakt. Maak 2 borden een met losgeklopt ei en 1 met paneermeel. Rol de Schotese eieren door het paneermeel, dan door het ei en ten- slotte weer door de paneermeel.
Frituur de Schotse eieren tot ze bruin zijn laat ze uitlekken op keukenpapier.
|
|
|