|
|
Kip Met Paddestoelen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 hele kip (ca. 1.3 kg)
12 Chinese zwarte paddestoelen
12 schijfjes bamboescheut
Smaakmaker
1 eetlepel kookwijn of sherry
1 1/2 theelepel zout
6 kopjes water
Voorbereiding:
Maak de kip schoon en blancheer in heet kokend water. Verwijder de kip en plaats in een casserole.
Bereidingswijze:
1) Voeg de smaakmaker toe en laat sudderen op half gas voor 50 minuten.
2) Voeg de Chinese zwarte paddestoelen en de bamboescheuten toe. Laat het nog weer 15 minuten sudderen.
|
|
|