|
|
Abrikozen-kruimeltaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 g gedroogde abrikozen, 1 el. maizena, 200 g zachte boter, 1/2 citroen, 4 el. stroop, 1 ei, 400 g tarwemeel, snufje zout, 1 banaan, 50 g gemalen hazelnoten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de abrikozen ongeveer een half uur in een halve liter water en kook ze in 5 min. op laag vuur gaar in het weekwater. Kook eventueel ongeweekte abrikozen in 15 min. gaar in ruim water.
Bind het vocht met de maizena.
Verwarm de oven voor op 200 C.
Vet de springvorm in met boter en bestuif deze met wat meel.
Doe de boter in een kom. Pers de halve citroen uit en voeg het sap bij de boter, evenals de stroop en het ei.
Vermeng alles met een vork. Zeef het meel met het zout erboven en kneed dit alles met de vingers tot een kruimelig deeg.
Doe 2/3 van het deeg in de springvorm en druk het goed aan.
Verdeel de abrikoosjes hierover. Snijd de banaan in plakjes en leg deze op de abrikoosjes.
Vermeng de hazelnoten door de rest van het deeg en spreid dit over de taart.
Laat de taart in 35 min. in het midden ven de oven goudbruin bakken.
|
|
|