Tortine Di Zucchini Fritte

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
250g courgette
100g bloem
1 ei
4 eetlepels melk
zout en versgemalen peper (zwart/wit melange)
2 grote blaadjes basilicum
olijfolie

Voorbereiding:
Snijd de courgette overlangs in dunne plakken (3mm) en snijd de plakken overdwars in luciferdunne reepjes. Bewaar de reepjes courgette afgedekt in de koelkast. Vermeng de bloem met het ei in een ruime kom en leng het mengsel al roerend aan met de melk tot een zeer dik beslag. Breng het beslag op smaak met peper en zout en bewaar het afgedekt op een koele plaats.

Bereidingswijze:
Snijd de basilicum fijn. Roer de reepjes courgette en de basilicum goed door het beslag. Giet olijfolie in een ruime bakpan tot een hoogte van een halve pinknagel. Laat de olie goed heet worden (nog net niet dampend). Leg telkens 4 volle eetlepels van het beslagmengsel op enige afstand van elkaar in de bakpan en bak de taartjes aan weerszijden goudgeel en knapperig. Het beslag zal iets uitlopen zodat zich vanzelf ovale taartjes vormen. De aangegeven hoeveelheid is voldoende voor 12 taartjes. Neem de taartjes uit de pan en laat uitlekken op vetvrij papier.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-09-2020