Mexicaanse Kalkoen

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 kalkoen van 4 kilo, peper en zout, 4 eetlepels olie, 150 gran boter, 4 flinke vleestomaten, 2 groene paprika′s, 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels sesamzaadjes, 2 repen chocolade, 2 eetlepels geschaafde amandelen, 1 theelepel kaneel, 2 theelepels chilipoeder, 1 dl droge witte wijn.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Snijd de kalkoen in tweeen, en wrijf beide helften in met peper en zout. Braad de kalkoen in de hete boter en olie op een braadslede in een vrij warme oven (200 graden) in 45-60 minuten bruin, onder zo nu en dan bedruipen. Pel ondertussen de tomaten en snijd ze in stukjes. Verwijder de zaadlijsten van de paprika′s en snipper ze. Snipper ook de knoflook. Laat de sesamzaadjes in een droge koekepan met deksel even springen. Rasp de chocolade, (deze heeft hier de functie van kruiderij). Vermeng dan tomaat, paprika, knoflook, sesamzaad, chocolade, amandelen, kaneel en chilipoeder. Neem de stukken kalkoen van de braadslede en giet iets van het overtollige braadvocht af. Verwarm het kruidenmengsel in het resterende braadvocht. Voeg eventueel de witte wijn toe. Leg de stukken kalkoen erbij en dek deze goed af met een vel folie. Laat de kalkoen nu nog ruim 45 minuten stoven.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 10-07-2020