|
|
Upside-down-cake
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
Voor de bodem:
40 gram boter, 50 gram fijn gestampte biscuitjes, 1 eetlepel gemalen kokos, 50 gram gepelde en gemalen walnoten, 2 eetlepels dunne honing.
Voor de cake:
200 gram zachte boter, 200 gram suiker, 1 zakje vanillesuiker, 3 eieren, 250 gram zelfrijzend bakmeel, 1 dl melk.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt de boter en meng er de biscuit-kruim, de kokos, de gemalen noten en de honing door. Vul hiermee een ingevette cake-vorm, (een rechthoekige ovenvaste schaal is erg geschikt). Maak een cake-beslag door de boter met de suiker en de vanillesuiker romig te roeren. Roer er een voor een de eieren door. Schep er dan afwisselend wat bakmeel en melk door. Blijf steeds goed roeren. Als alles toegevoegd is, het beslag nog even doorroeren en het dan in de cake-vorm scheppen. Bak de cake in een warme oven 160 - 175 graden in ongeveer 45 minuten gaar en bruin. Stort de cake.
|
|
|