|
|
Witbrood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
800 gr bloem
25 gr gist
15 gr zout
400 gr melk
100 gr boter
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor
Bereidingswijze:
Maak een deeg als de croissants en sla het op de werkbank tot het taai en elastisch is
zet het afgedekt op een lauwwarme plaats 1 uur te rijzen
breek het deeg en druk het rechthoekig uit ter breedte van de broodvorm
rol het op en leg het in een beboterde broodvorm
zet deze afgedektnog een 1/2 uur op een lauwwarm plaats te rijzen
bak het brood in een oven van 220 graden in ongeveer 35 tot 45 min gaar
bestrijk meteen als het brood uit de oven komt de bovenzijde met een kwast met water
neem het brood uit de vorm en laat het afkoelen
|
|
|