|
|
Kalkoentournedos Met Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kalkoentournedos
2 el olijfolie
1 blik gepelde tomaten
1 teentje knoflook
50 g boter
1 el fijngehakte peterselie
snufje suiker
peper, zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de olijfolie en knijp het teentje knoflook erboven uit. Voeg de tomaten toe en druk ze fijn. Voeg peper, zout, suiker en peterselie toe en laat de saus ca. 30 min. zachtjes pruttelen op laag vuur. Wrijf de saus indien nodig door een zeef.
Wrijf de tournedos in met peper en zout en bak ze in de boter in ca. 10 min. bruin. Schep 2 lepels saus op verwarmde borden en leg de tournedos erop. Garneer ze met peterselie en geef de saus erbij.
|
|
|