|
|
Spruitjes Stamppot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo aardappels ( kruimig ),
zout, peper,
500 gram spruitjes,
1 ui,
40 gram boter of margarine,
1 schaaltje cajunreepjes ( ca 400 gram ),
1 pot struik jus naturel ( 190 ml ).
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aardappels schillen, wassen en met een beetje zout in ca 20 minuten gaar koken. Intussen spruitjes schoonmaken, halveren en laatste 10 minuten meekoken. Ui pellen en snipperen. In koekenpan boter verhitten. Ui ca 2 minuten fruiten. Vlees toevoegen en omscheppend gaarbakken. jus toevoegen en verwarmen. aardappels en spruitjes afgieten en kookvocht opvangen. aardappels en spruitjes door elkaar stampen. stamppot smeuig maken met kookvocht en op smaak brengen met zout en peper.
serveren met vlees in jus.
bereidingstijd ca 30 minuten.
bevat per persoon 415 calorieen.
|
|
|