|
|
Bitterballen Met Krab En Koriander
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 gram kleefrijst
1 kippenbouillonblokje
100 gram krab (vers, diepvries of uit blik)
1 teentje knoflook
2 eetlepels vers gehakte koriander
1 eetlepel vers gehakte bieslook (of liever tai-soy)
peper
zout
50 gram bloem
1 ei
100 gram paneermeel
Voorbereiding:
Kook de rijst gaar met het bouillonblokje en laat dit afkoelen.
Snijd de krab en knoflook fijn. Meng dit samen met de gehakte kruiden door de rijst. Breng dit op smaak met peper en zout. Rol hier mooie balletjes van.
Bereidingswijze:
Doe de bloem, het losgeklopte ei en het paneermeel separaat in drie diepe borden. Haal de balletjes eerst door de bloem, dan door het ei en als laatste door het paneermeel.
Frituur de bitterballetjes in de olie bij 180?C. Laat ze even uitlekken op keukenpapier en serveer er bieslooksaus bij.
|
|
|