|
|
Walnoottaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
140 gram gepelde walnoten,
140 gram suiker,
140 gram pure chocolade,
1 zakje vanillesuiker,
4 eieren,
20 gram sucade,
boter,
broodkruim of paneermeel
Voorbereiding:
Scheid de eieren in eiwit en eigeel.
Bereidingswijze:
Doe de in stukken gebroken chocolade met de suiker en de walnoten in de keukenmachine. Hak pulserend tot er een gelijkmatig mengsel van stukjes chocolade en walnoten is ontstaan. Meng de eierdooiers met een lepel goed door dit mengsel. Klop de eiwitten stijf en schep dit door het mengsel heen. Voeg op het laatst de fijngehakte sukade toe.
Vet een springvorm van 20 cm in en bestrooi dit met broodkruim of paneermeel. Doe het notenmengsel in de springvorm en zet dit 40 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden. Laat de taart nog 10 minuten in de warme oven afkoelen en haal hem daarna uit de springvorm om hem op een rooster verder af te laten koelen.
|
|
|