|
|
Pindataartjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 prei
1 rode paprika
1 groene paprika
25 g. margarine
1 tl. tijm
1 tl. chilipoeder
3 eieren
4 eetl. slagroom
125 g. pindakaas met noot
2 eetl. ketjab manis
75 g. gezouten pinda′s
1 groot blik croissantdeeg
2 eetl. paneermeel
zout & peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Prei in dunne ringen.Van de rode paprika 4 mooie ringen snijden (apart houden), de rest in kleine stukjes. Groene paprika in kleine stukjes.
Boter verhitten, prei en paprikastukjes erin.Tijm en chilipoeder erdoor. Zachtjes bakken.
Ei loskloppen met slagroom, zout en peper. Pindakaas en ketjab erdoor roeren. Uitgelekt prei/paprikamengsel erdoor.
Pinda′s grof hakken. Vormpjes invetten. Deeg uitrollen en vorm bekleden. Bodem inprikken en bestrooien met paneermeel. Mengsel erin. In elk vormpje een paprikaring drukken (moet nog wel te zien zijn) en in het midden hiervan de nootjes strooien.
In voorverwarmde oven van 200?, 25 minuten.
|
|
|