|
|
Stoofpeertjes Anders
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 pond stoofpeertjes, schil van een halve sinaasappel, 2 eetlepels bruine basterd, 2 theelepels goede speculaaskruiden, rode wijn.
Voorbereiding:
Peertjes schillen, halveren en klokhuis verwijderen.
Bereidingswijze:
Peertjes opzetten met wat water, bovengenoemde ingredienten en een flinke scheut rode wijn.
Een paar uur zachtjes laten stoven tot ze mooi rood zijn.
Peertjes op schaal schikken en stoofvocht binden met maizena, aangelengd met rode wijn.
Deze saus over de peertjes gieten.
|
|
|