|
|
Soep Van Raapsteeltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 uitje
25 g boter
1/2 bosje raapsteeltjes
1 eetlepel bloem
1/2 l melk
1 kippebouillontablet
peper, nootmuskaat
2 eetlepels knapperballetjes
Voorbereiding:
Pel en snipper het uitje.
Bereidingswijze:
Smelt de boter en bak hierin het uitje in ca. 3 minuten zachtjes glazig. Voeg de raapsteeltjes toe en bak ze 3 minuten mee. Roer de bloem erdoor en vervolgens beetje bij beetje de melk. Voeg het bouillontablet toe en laat de soep al roerend 10 minuten zachtjes koken. Pureer de soep, voeg peper en nootmuskaat naar smaak toe.
|
|
|