|
|
Roergebakken Reepjes Met Kool En Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
200 gram koolraap
1 el sherry
half bakje vegetarische reepjes
half of klein ui
halve kleine rode paprika
half el gembersiroop
half el ketjap
half eetlepel olie
mespuntje gembersiroop
peper, zout
Voorbereiding:
Maak een marinade van de gembersiroop, het gemberpoeder, de sherry en de ketjap. Meng de vegetarische reepjes met de marinade en laat dit 10 minuten op een koele plaats staan.
Bereidingswijze:
Snijd de koolraap in plakken van 1 cm en schil ze. Snijd de plakken in smalle reepjes. Maak de ui schoon en snijd hem klein. Was de paprika. Snijd hem door en verwijder de zaadlijsten en de pitjes en snijd hem in reepjes. Verhit de olie in een pan met een anti aanbakbodem of wok en bak de reepjes al omscheppend bruin. Neem ze uit de pan. Fruit de ui. Bak de paprika en de koolraap al omscheppend enkele minuten mee. Voeg de marinade, weinig water en de vegetarische reepjes toe en warm het geheel goed door. Maak op smaak met peper en zout.
|
|
|